PRVNI3 - 20% sleva na první 3 zásilky při objednávce předplatného!


Chemex

Chemex

Tento prostý a designově čistý aparát na přípravu kávy je dílem doktora Petera Schlumbohma, který ho přivedl na svět v roce 1941 v USA a patří mezi jednu z nejstarších metod přípravy kávy.

Káva Chemex je široce považována za lepší volbu pro lidi, kteří hledají jemnější šálek s nižší hořkostí a nevadí jim nedostatek těla. Káva z Chemexu ve vás zanechá jakýsi opačný dojem než z french pressu. Výsledná káva je velmi jasná na rozdíl od hustého a těžkého french pressu.


Postup

1.
Chemex je nejjednodušším alternativním kávovarem pro začátečníky, stáčí k tomu 38g čerstvě pražené kávy, kterou nameleme nahrubo.
2.
Vložíme papírový filtr pro Chemex, propláchneme ho horkou vodou.
3.
Nasypeme umletou kávu.
4.
Zalijeme cca 50ml horké vody (95°C).
5.
Počkáme cca 30s a poté znovu zalijeme 600ml horké vody, extrakce zabere cca 4 minuty.
Co k tomu potřebujete
  • Chemex kávovar
  • mlýnek na kávu
  • čerstvě pražená výběrová káva
  • papírový filtr přímo na Chemex
  • horká voda
  • váha
  • stopky
Výhody 👍
  • Čistější filtr
  • Méně hořká káva
  • Téměř žádné usedliny
  • Rychlá příprava kávy
Nevýhody 👎
  • Potřebujete filtry
  • Bývá dražší než ostatní kávovary
  • Pokud máte velké ruce, může být těžší Chemex pořádně vyčistit
  • Pro kvalitní přípravu kávy v Chemexu potřebujete varnou konvici s dlouhým krkem